清蒸鲈鱼是我最爱的快手海鲜菜。选新鲜鲈鱼1条约600克，去鳞去内脏后用盐10克、料酒10毫升腌10分钟。鱼身切斜刀，摆上姜丝20克、葱丝15克，淋蒸鱼豉油20毫升。开水上锅，大火蒸8分钟后关火闷2分钟。鱼肉细嫩鲜甜，入口即化带着姜葱清香，鱼皮微微Q弹。适合搭配蒜蓉粉丝或一碗紫菜蛋花汤，饭后可来杯柠檬水解腻。周末午餐做这道，既优雅又不油腻，探店学来的私房手法。

深圳南山后海片区我去年入手了一套88平米三房，总价920万，单价约10.5万，首付280万，月供4.8万。周边科技公司多，上下班开车只用20分钟。家里那台特斯拉Model Y长续航版，配置是19寸轮毂、FSD硬件、零百4.8秒，实测通勤电耗15度每百公里，高速跑起来很稳。大家在业主群说南山学区压力大，但后海空气好，建议首付够就上车，车子选纯电省油钱。